Jom Buat Kuih Bakul Halal A.k.A Kuih Raya Cina

JOM BUAT KUIH BAKUL A.K.A KUIH TRADISIONAL RAYA CINA...KALAU CINA PANDAI BUAT KUIH TALAM KENAPA MELAYU TIDAK BOLEH BUAT KUIH BAKUL...FAIR...SUPPORT MAKANAN MELAYU

Bahan-Bahan

1. 250 gm tepung pulut, diayak
2. 250 ml air
3. 280 gm gula pasir
4. Daun pisang, dilayur
5. 4-5 tin/loyang berukuran 10 cm
6. Tali rafia/hem untuk mengikat

Cara Penyediaan

1. Gaulkan tepung pulut dengan air hingga sebati. Masukkan gula dan kacau rata hingga gula larut. Biarkan selama 15 minit.
2. Alas tin dengan daun pisang, pastikan ia melebihi bahagian atas tin agar mudah mengikatnya di sekeliling (daun pisang dikelepetkan ke bawah).
3. Didihkan air dan kemudian kecilkan api.
4. Tuangkan separuh adunan ke dalam tin. Kukus selama 7-8 jam. Pastikan air yg ditambah ke dalam pengukus adalah air mendidih. Penutup kukus hendaklah dibungkus dengan beberapa lapisan kain muslin / kain kasa agar wap air tidak menitik ke atas kuih.
5. Bila kuih masak, ia akan berwarna kecoklatan. Biar semalaman sebelum mengeluarkan ia dari tin.

SUPPORT PRODUK MELAYU